Asked By: Carlos Mitchell Date: created: Nov 13 2023

¿Por qué se llama navegado

Answered By: Cody Martin Date: created: Nov 15 2023

Locución sustantiva – 1 Vino que ha sido transportado en las bodegas de un barco, y que, debido a la agitación y cambios de temperatura del viaje, tiene un mejor sabor.

Ámbito: Argentina, Chile, Perú Ejemplos: «Nos queda sólo freír las papas cortaditas como tejos de/ rayuela, agregar el perejil finamente picado y/ esperar que valga la pena esta batalla acicateada/ con un picante putamadre o cacho de cabra y un/ vino navegado // para que el barco de los sabores nos devuelva al puerto// y recobremos con asombro la nostalgia de los orígenes.» (Ejercicio poético desde alrededor de la cocina. Escrito por Naín Nómez. Lom Ediciones, 1999. Página 30 )

«Gente ruda que va de puerto en puerto bebiendo ron o aguardiente, contando historias de naufragios alrededor de una botella de vino navegado, » (Tiempo de soñar. Escrito por Gustavo Gac-Artigas. Editado por Mosquito Editores. Año 1992. Página 172 ) 2 Bebida alcohólica, popular en el sur de Chile, que se prepara a partir de una mezcla de vino tinto, rodajas de naranja, azúcar y especias.

Origen: Se le llama “navegado” por la analogía entre al vino con trozos flotantes de naranja y el mar cuando es atravesado por una embarcación. Ámbito: Chile Ejemplos: «La reorganización cultural se inició tempranamente, ya en el año 1975 renacieron las primeras “peñas folklóricas” en las ciudades de Santiago y Valparaíso. La necesidad de reagruparse, de buscar un lugar de encuentro y también de conseguir un sustento económico hicieron que se abrieran estos espacios, en que el canto, la comida y el ” vino navegado ” rememoraron aquellos tiempos de peñas de los años sesenta.» (Su revolución contra nuestra revolución: La pugna marxista-gremalista en los ochenta. Escrito por Verónica Valdivia Ortiz de Zárate, Rolando Alvarez Vallejos, Julio Pinto Vallejos. Editado por Lom Ediciones. Añño 2006. Página 251 )

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«Al caer la tarde empieza a correr el ” vino navegado ” con clavos de olor, naranja y otras mixturas y que los parroquianos con mucha malicia aseguran que es bueno “pal reuma, el embarazo, el empeine y la tortícolis”» (Comidas y bebidas de Chile. Escrito por Alfonso Alcalde. Editora Nacional Quimantú, 1972. Página 10 )

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